ブドウとワインの博物館(muse de la vigne et du vin)

アルボワはジュラワインの中心地といってもいいぐらいに街の中にワインに関するものがたくさんある。
中心地は商店のほとんどがワインに関係するといってもいいぐらい。
今回は少し博物館を訪ねてみた。
ペコー城（chateau pecauld)
中には当時使われていたワインを生成するための機材や、ワイン生産者の肖像画、葡萄についての説明。
DVD上映や、実際に葡萄畑もある。
在住１年半にして初訪問であった。

続きましては、、

日本食がひと段落したので、他の企画にも着手していかなくてはならない。
さまざまなデモンストレーションは、m,j,cの方が任せてくださいとのことなので、展示会の件を進行していこうと思う。
さっそく総領事館の方に相談したところパリの日本大使館のサイトにフランス語の日本紹介文があるとのことだった。
始め日本語のサイトのほうを見ていたがなにもなくフランス語のほうにあった。
確かにフランス人用の内容なのだから当たり前かな。

残りあと３カ月と少し、大丈夫かな。

日本料理ディナー (repas cuisine japonais)

ようやく日本食ディナーの概要と予算表が大体完成した。
１カ月ぐらいかかった。仕事の合間をぬって少しずつ少しずつ。
今回の食料調達に大変お世話になっているのはジュネーブにある日本食材専門店の内野様。
先月訪問した時もとても感じがよく大変お世話になっています。
もう一軒はパリ郊外にある山下農園様。こちらは２年前にブルターニュのパトリックジェフロワで働いていたときの同僚から話を聞いていたので連絡してみたところ、つながりができた。
来月あたりに訪問して挨拶に行きたいと思っている。
これからもよろしくお願いいたします。（独り言。）

フランスの夜（boite de nuit)

かなり常連のディスコテック（madison)通常１０ユーロの入場料はただ。顔パスである。
結構きれいだし顔見知りも多いから気に入っている。
この日は店のスタッフ１５人ぐらいの大所帯で、朝まで飲み明かした。
久しぶりだったので、いい気晴らしになった。

パリ祭

パリ祭は、フランスで7月14日に設けられている国民の休日（Fête Nationale）。1789年同日に発生しフランス革命の発端となったバスチーユ監獄襲撃および、この事件の一周年を記念して翌年1790年におこなわれた建国記念日（Fête de la Fédération）が起源となっている。

なお、フランスでは単に「Quatorze Juillet(7月14日)」と呼ばれ、「パリ祭」は日本だけの呼び名である。by wikipedia
ここアルボワもお祭りムード。パレードが行われた。
んで、今日のm,j,cとの打ち合わせは中止になった。最近少し大変だったので、少し休憩かな。

後援依頼

後援申請のための書類のリスト
１、l'engagement ecrit　（申請書）
２、un lettre de demande de patronage a M.le Consul general（後援名義使用の許可を依頼するレター）
３、la presentation de la manifestation（今回の企画の概要）
４、la presentation de l'organisateur（主催者の概要（組織図、予算、活動内容など））
５、la presentation du budget（今回の企画の予算収支）

正直今回の日本祭を進めていくにあたり僕自身得るものがすごく大きい。
今まで知らなかったことを知るという喜び。出会ったすべての人に感謝の気持ちでいっぱいである。

コラボレーション(l'autre collaboration)

こんな企画が実現するかもしれない。
それは、日本醸造協会から紹介していただいたある方との出会いだった。
この方はドイツですでに三ツ星レストランとの日本酒とのコラボレーションディナーを成功させていて、もしうちのレストランとのコラボレーションがうまくいけばこの日本祭の大きな目玉となるだろう。
まずは、オーナーシェフにうまく企画のコンセプトを伝えることが第一歩だと思っている。

食材探し(chercher aliment japonais)

今日は、日本食ディナー用の食材を探すためにジュネーブまで行ってきた。
相変わらずレマン湖はきれいだった。
アヌシー湖の次にお気に入りの湖だ。
以外にも街の中心に日本食材店があった。
入ってみたとりあえずの感想は、懐かしい。
事情を説明したところ、とても気持ちの良い対応をしていただけたので、是非必要なものがあったらここにお願いしたいと思った。
（買ったもの）
上新粉、白玉粉、片栗粉、羊羹のもと、寒天、ゆずポン、ゴマゆずなどなど、、さて何を作ろう。